來去日本逛漁市 大啖超便宜又新鮮的肥美秋蟹正是時侯

秋天正是吃肥美螃蟹的季節,甘甜而鮮美的螃蟹令人垂涎欲滴。餐桌上出現的烤螃蟹、清蒸螃蟹、螃蟹火鍋…等菜餚,真的令人口水直流。日本因為四面環海,自古就有豐沛的海洋資源,而在這天然恩惠下,也出產品質極佳且種類繁多的螃蟹,其中因地域而異,有毛蟹、松葉蟹(又稱鱈場蟹)、油蟹、帝王蟹(福井蟹)、花咲蟹、棘蟹…等,其中又以松葉蟹為最受老饕們歡迎。
Photo by lin Judy(快樂雲) via Flickr
在日本各地有很多螃蟹料理的餐廳可以大啖香甜可口的蟹肉。但是其實想吃到最便宜最鮮美的螃蟹的話,不妨親自跑一趟漁市場,你會看到意想不到的價格!小編在逛漁市場的時侯,都看到很多日本人直接開車來採購,螃蟹一隻又一隻的被放入保麗龍箱被搬回家。倘若你覺得買回家料理很麻煩,很多漁市場內也都會有料理餐廳,肯定能讓你吃到欲罷不能!小編蒐羅了日本五大魚市,要當季肥美秋蟹正是此時,錯過只能再等明年了!
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[北海道] 札幌二条市場

北海道素有「螃蟹王國」的稱號,螃蟹的漁獲量約占日本全國的20%。而位於札幌市二条市場又號稱札幌人的廚房,來到北海道旅遊,怎能錯過品嘗超新鮮,品質又好的北海道螃蟹呢!
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二条市場有著100年以上的歷史,市場的規模雖稱不上太大,但是販賣著當日最新鮮且便宜的漁獲及許多的海產乾貨,漁攤上陳列著毛蟹、松葉蟹、帝王蟹、花咲蟹…等各種類的螃蟹任客挑選,若到北海道旅遊,想品嘗便宜又肥美鮮甜的螃蟹的話,請務必到二条市場逛逛!
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[石川縣] 近江町市場


位於石川縣最著名的金澤市內的「近江町市場」也有金澤市民的廚房之稱號。歷史悠久的近江町市場開業已超過280年,且位於金澤市中心,交通便利,近年來更是聲名大作,吸引了愈來愈多來自本地及外國的觀光客前來造訪。無論是生鮮海產、美食、蔬果農產都以親民的價格販售。
近江町市場入口 | Photo by PRO歲月之歌 via Flickr
近江町市場內有著每天從金澤港運送來的各式各樣現撈漁貨,新鮮又便宜! 螃蟹更是來此不可錯過的美食之一 。看著新鮮胭紅的螃蟹一隻隻整齊的被陳列在攤位上,絕對能讓你食慾大起!
近江町市場-滿滿的大松葉蟹 | Photo by PRO歲月之歌 via Flickr

[鳥取縣] 大漁市場なかうら


在每年的11月至隔年的3月,從北海道到鳥取縣一帶的沿海都能捕獲品質最好又肥美的松葉蟹,其中又以鳥取縣的境港是全日本松葉蟹漁獲量第一。
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鳥取縣的松葉蟹是從日本海底深度約200公尺到400公尺處進行捕捉,這個深度的溫度對松葉蟹的肉質而言是最佳品嘗狀態。而鳥取縣還以每年漁期11月的第四個星期六定為「松葉蟹日」。
一整隻長腳的松葉蟹就這麼豪氣的被擺盤在餐點上 | Photo by lin Judy(快樂雲) via Flickr

[新潟縣] 寺泊魚市場


新潟也深受日本海的恩惠,能捕獲到當令最棒的海鮮。在長岡市寺泊就有一個有名的魚市場,當地人稱之為寺泊魚のアメ横。
 
寺泊魚市場位在長岡市和出雲崎的港口附近,一間間的新鮮海產攤沿著海邊道路林立,這裡展售著一年四季當令新鮮又實惠的海鮮,螃蟹也是這裡常見的珍肴。許多攤商除了賣漁產,還代客烘烤料理,現點現吃深受遊客歡迎。有些店家二樓還是一間料理餐廳,能讓你坐下來好好大啖一番。

[大阪] 黑門市場

黑門市場位於大阪日本橋一帶,號稱大阪市民的廚房。市場腹地廣大,有著上百家商店,從生鮮漁獲、農產品到生活用品的販售應有盡有,認真逛完絕對要花上半天的時間。
在黑門市場內也能買到、吃到鮮甜多汁的蟹肉,除了整隻新鮮活生生的螃蟹大軍等待客人的欽點之外,還有許多碳烤攤,可以直接買剛烤好香氣四溢的海鮮美食,像是烤蟹腳、蟹肉可樂餅…等,一定會讓你從頭到尾吃不停。
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Freya Fang