銷魂美味!!東京7家美味鰻魚名店推薦!


來日本怎麼能不吃鰻魚!!蒲燒、白燒、鰻魚飯……自古以來一直深受喜愛的“鰻魚”對我們來說是不可或缺的美食之一。特別是在丑日的週五,為了吃到鰻魚,許多人會在店門口大排長隊等候。 但是!你真正遇到過好吃的鰻魚店嗎?今天,我要向大家介紹幾家東京的鰻魚名店,去東京玩的時候請一定要去試試。
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尾花

常年倍受顧客喜愛的“尾花”位於東京南千住。這家店鋪的宗旨是“讓大家都能夠吃到好吃的鰻魚”,但是要注意,因為不提供預約,想要不排隊就吃上,最好提前30分鐘到1小時去。
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鰻魚飯只需4300日元,鰻魚飯的製作時間大致在30-45分鐘左右,要是你等鰻魚飯等到肚子餓的話還可以先點份烤串墊墊飢。午餐時間,你還能以3500日元的超值價格吃到用鰻魚卵烹飪的口感特別的“鰻魚卵蓋飯”。
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五代目 野田巖 銀座 

從創立到現在,已經俘獲了眾多鰻魚愛好者。五代目野田巖的鰻魚的味道一直深受好評,店主是1928年出生的金本兼次郎,野田巖第五代傳人。由於鰻魚數量太少,市面上很多家店賣的是養殖鰻魚,不過野田巖原則是儘可能的使用野生鰻魚。
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而且它可是被刊登在米其林指南上的名店!米其林指南!?那不是會很貴……當然不會!鰻魚飯只要3500日元起就能吃到(需另加其他服務費10%)。就算是全套套餐,也只要6000日元起,門檻並不高。
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石ばし

創立於1910年,是一家歷史悠久的百年名店,從那個時代起就對鰻魚的製法特別講究。全部使用來自靜岡和九州的國產鰻魚,為保證鰻魚的品質,店家都是派專人奔赴現地進行採購,鰻魚先素烤後蒸,最後再蘸醬汁炭烤。
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這家店也是米其林上榜者(1星),費用10000日元!別驚訝,這是全套套餐價格。鰻魚飯的價格是4000日元起,也在普通食客能承受的範圍內。
圖片來源:官網

神田川 本店 明神下

外表是古色古香的木質建築,進入店內,一眼就能看到充滿懷舊氣息的庭院。這家店已在當地經營多年,深受居民喜愛。
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這家店提供的是東京風味的蒸鰻魚,蒸到鰻魚最裡面都十分柔軟,但是咬起來又有點嚼勁。醬汁並不是很甜,屬於清爽系。肯定有人會覺得“太軟的鰻魚吃起來沒味道”,“醬汁太甜了受不了”,那麼不如就來這家店試試吧,肯定對你的胃口。
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うなぎ 魚政

這家うなぎ魚政提供三種不同的鰻魚可供選擇,像這樣能夠對比品嚐鰻魚的店十分稀少。店內的三種鰻魚分別是“養殖鰻魚”、“阪東太郎(在利根川水系中養殖的品牌鰻魚)”和“野生鰻魚”。當然價格也有差異,野生鰻魚是根據時節而定價的。一次就能夠比較品嚐到養殖鰻魚和野生鰻魚,是不是好心動呢?

いちのや 神泉店

在年輕人的街道--涉谷,有一家十分有味道的店,就是這家いちのや 神泉。這家店歷史悠久,創業於1832年,在都內也是難得一見的從江戶時代開始的鰻魚店。
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烹製方法是用備長炭將鰻魚烤制到內部都膨脹了,再輕輕刷一層醬汁,即使吃再多也不起膩。如果想吃到清爽的東西,這裡還提供鰻魚雜煮,請務必點來吃吃看。
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俺のうなぎ(舊店名 銀座ときとう)

東京有許多歷史悠久的老字號鰻魚店,但是這家位於銀座七丁目的鰻魚店卻是於2014年7月開張的,雖不是老字號鰻魚店,但是味道絲毫不遜色,2106年更名為俺のうなぎ。
圖片來源:官方facebook

特別想向大家推薦的是它的午餐選單!用半條鰻魚做的鰻魚蓋飯為1000日元,1條鰻魚做的只要1800日元,價格非常低廉。因為有數量限定,所以建議請一定早點去排隊。

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