【青森】弘前フランス料理シェアンジュ（Chez Ange），平價法式料理

位於弘前市的フランス料理シェアンジュ（法式料理Chez Ange），使用青森生產的食材製做平價法式料理，深受當地民眾喜愛。只要￥1,500起，就能享受一頓精緻的午餐。

青森縣位於日本本州最北端，除了是蘋果之鄉外，也盛產高原蔬菜，及甘甜的胡蘿蔔等農產，周圍也有豐富的魚產，於是佐藤大廚決定利用青森本地的各種食材，以法式料理的手法提供平價美味餐點。Chez Ange有自己的停車場，店外掛著一面法國國旗，遠遠看去就知道跟法國有關，不過還是得走到店門口才知道是法式料理店。餐廳建築本體是歐式建築，門口種植小盆栽，環境幽美。店內採光良好，是悠閒舒適的用餐環境。

午餐時段提供六種套餐可選擇，價格從￥1,500→￥5,000，最基本的魚、肉套餐，除了主菜外，搭配冷湯、麵包、甜點和飲料，隨著價格增高，主菜的內容和份量都會增加，這天點主菜是豬肉料理的B套餐，未稅售價是￥1,800。蘋果冷湯是店裡的特色，甜中帶酸的口感，有點像是在喝蘋果優格，相當清爽開胃。麵包是使用法國麵粉製做，看似平淡無奇的麵包放入口中咀嚼，麵粉的香氣及甜味漸漸透出，令人驚豔。主菜使用簡單的烹調保留原味，上面的醬汁讓味道更顯豐富，再搭配豐富的餐後甜點，十分飽足，餐後飲料可選擇咖啡或紅茶。若要使用晚餐，則需要在一天前進行預約，如果是突然到訪可能就無法用餐了。