北海道 海鮮大餐

一提起北海道,第一個想到的就是海鮮啦--雪蟹,扇貝,牡蠣,鮭魚等等…各種吃不盡的美味海鮮!
海鮮天堂
由於冰冷的海水使魚類和蟹類囤積最多的脂肪,因此最適合來北海道品嚐海鮮的季節即是冬天。

北海道產出許多不同種類的螃蟹,而在札幌車站附近的螃蟹市場,可以先試吃再決定要買哪一種喔! 另一個必去的海鮮天地是二条市場,在札幌車站有接駁巴士可以抵達。
圖片出處: http://photozou.jp/photo/show/560175/50451786
在這些市場,通常都能當場品嚐剛買的海鮮,有些店面甚至提供用餐區,方便客人剝蟹殼或是食用裝滿滿的海鮮丼。位於北海道南部的函館還有一道獨特的菜色--帆立貝,鮭魚卵,及海膽所組成的三色海鮮丼。
圖片出處: https://www.flickr.com/photos/bryansjs/16101876663
北海道產出的海膽聞名全國,但利尻島的尤為甘甜美味,據說是因為這裡的海水有不少浮游生物供海膽食用。但北海道不僅僅有海鮮,這裡還是全國養殖最多牛隻的縣市,因此產出濃厚的奶油,冰淇淋,起司,蛋糕等等的奶製品。

奶製品
北海道的起司蛋糕十分有名,而日本國內銷售量最高的幾個甜點品牌,全都來自於這北方的城市,其中以小樽及十勝得蛋糕特別突出。
圖片出處: https://pixabay.com/ja
除此之外,火腿及香腸等也是北海道的一大特產,國內販售的肉製品,有不少都是北海道當地農場所產出的喔!

北海道與國內其他縣市不一樣的地方,是當地居民吃羊肉的風俗。來這裡不可錯過的就是北海道的老店舖”成吉思汗烤羊肉”,醃製過的羊肉及蔬菜擺放在圓形烤盤上的樣子貌似成吉思汗的鋼盔,因此而得名。
圖片出處: https://www.flickr.com/photos/bryansjs/16534345890
另外值得一提的農產品,有蕃薯,南瓜,洋蔥,以及最有名的北海道夕張市產的哈蜜瓜。到了秋天,旅客可以來這裡親自收成這些蔬果,是一個很有趣的體驗活動。

北海道釀酒廠
在烤肉之餘,當地居民最愛配上一杯冰涼的札幌啤酒。札幌啤酒為一個歷史悠久的品牌,近幾年來新產出的Nikka威士忌,也非常有人氣。
圖片出處: http://photozou.jp/photo/show/150113/56783889
味噌拉麵
北海道寒冷的天氣使拉麵成為家常菜,而其中味噌口味的札幌拉麵最具代表性。當地居民習慣在拉麵上另外加一匙奶油及玉米,濃厚的口味最適合冬天了!
圖片出處: https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AButter_Corn_Ramen.JPG

Tokyo Creative