京都吃之旅

日本最古色古香的京都城,有著最精緻的和食,還有全國最美味的豆腐料理及醃菜。

豆腐及醃菜
“湯豆腐”,是一道代表性的日本料理,常在傳統日式旅館或餐廳裡見到。”湯葉”,也就是豆腐皮,也是另一道不可錯過的家常菜。若你以為豆腐料理都沒有味道,那麼你一定要來嚐嚐京都的名菜,改變你對豆腐既定的想法!
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京都的另一道名產為”京野菜”。從蘿蔔,茄子,到韭菜,各式各樣的蔬菜以不同方式油炸,醃製或是快炒,往往與白飯一起送上餐桌。

傳統料理
京都的蕎麥麵,是與燉鯡魚及熱湯配上的,為明治時期沿傳下來的傳統。 由於京都四周環山而不靠海,這裡的魚製品通常會以醃製的方式長期保存。
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由於上述原因,京都還有另一樣名產,醃鯖魚。這裡有幾家數百年的老舖,專門製做美味的醃鯖魚壽司。
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在祇園,常看到當地人及旅客在醃鯖魚店前大排長龍。夜間的先斗町有一些獨家的懷石料理店,讓客人可以與藝伎一同進餐; 但當然也有不少懷石料理店是能正常,單獨用餐的喔! 
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京都的綠茶也十分出名,可以來這裡嚐嚐最道地的抹茶,配上一口和菓子! 京都街道上有不少店家販賣抹茶點心,從起司蛋糕,到冰淇淋及奶昔,應有盡有。除此之外,豆腐冰淇淋及布丁也是十分人氣的甜點喔!
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夏日風物詩
京都的夏日風物詩,莫過於”川床”,也就是在河邊納涼用餐。推薦大家要來到鴨川納涼床,邊吹著夏日涼風,邊在戶外陽台上享受美食喔!  另外在”貴船”川床,可以直接坐在橫跨過河川的紅椅上,品嚐剛釣起的甜魚。
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夏天的京都,另一樣必嚐的料理為鰻魚; 而到了秋天,京都丹波區的栗子則是聞名全國的點心。
美食區
年底的”錦市場” 為京都當地人聚集之處,販賣著各式海鮮,醃製物,肉製品,為新年大餐做準備。
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除了京都大街外,京都車站內也有不少人氣的餐廳,像是炸豬排,拉麵街等等,所以不用擔心在京都找不到適合自己的料理喔! 

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