【輕井澤】峠の釜めし。源自於1958年的美味便當


從1958年一直保留到現在的「峠の釜めし」,是這次到輕井澤我的重點之一
結束了輕井澤的行程準備前往東京,中間的車程非常適合順手帶上一個便當在車上吃
用益子燒(陶瓷)盛裝,吃完還可以把容器也帶回家((一個1000円還附上陶瓷鍋,非常划算阿
雖然有點重量,最後我們還是把五個沉甸甸的釜鍋都帶回台灣
 
擁有歷史不說,這「峠の釜めし」還是昭和天皇也喜愛的一項美食
這次哈比是在輕井澤駅購買,詳細的購買資訊可以看這裡
「峠の釜めし」店舖一覽
 
在拿的時候格外小心,深怕還沒吃到就破掉(這樣我絕對會哭著下新幹線
 
包裝打開會看到還有一個蓋子在上頭,那個蓋子也是陶瓷易碎物品,一樣要很小心對待
另外,在蓋子和食物之間,店家也用了一層類似烘焙紙的東西區隔,看起來也比較衛生
 
打開之後雖沒有像小當家那樣金光四射,不過卻有另外一種樸實中又很豐富的感覺  
   
一碗裡面有多達十種的配料(我都還沒算額外附的)
每一種配料都還蠻好吃,裏頭就雞肉味道比較重一些,其它就都是很自然清爽的原味路線
女生要一整個吃完也沒有甚麼太大的問題
 
額外的小配料是放在可愛的造型釜鍋小盒子裡面
   
這盒裡面大多是些醃製食材(漬物)
從這點也能看出店家的細心之處,因為漬物碰到飯或是其他食材,一段時間確實很容易走味
用這樣的盒子裝漬物,不只可愛也更能保留這便當的味道
 
鏘鏘鏘鏘~~~
釜飯便當好吃的一大功臣絕對就是炊飯
「峠の釜めし」也是一樣,底層的飯散發出淡淡的醬油和海帶的香,簡單卻又讓人想細細品味
 
 
整個吃完真的不會有負擔感
栗子的鬆、生薑的甜中帶辣、杏桃乾的酸甜、雞肉軟嫩又剛剛好的調味.....每一樣都跟釜飯很搭配
清爽不膩口,吃完會有一種淡淡的滿足感
和以往吃大魚大肉那種滿足是不一樣的,但我確實挺喜歡這個便當
 
 
 

如果下次有看到這個便當,不妨買一個來吃吃((不想要外面的陶瓷也能請店家幫忙回收喔
相信一吃就能體會到那種樸實簡單卻有滿足的感覺
好吃
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 峠の釜めし(軽井沢駅売店)
地址:長野県北佐久郡軽井沢町1178
電話:0267-42-8048
營業時間:週一~週日8:00~19:00

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