【日本四國】簡約日式風設計~ 愛媛地道食材早晚餐~ 道後温泉住宿推薦 - 道後やや 早餐+晚餐篇


先來介紹晚餐,晚餐可選鄉土料理定食或豪華會席套餐(コース),訂房時已决定了要豪華會席套餐的方案,不想吃太多的話,可選便宜一點的鄉土料理定食方案。
頭盤野菜八寸出場, 擺盤好吸引,每道小菜都很精緻美味。
湯內的魚丸是牡丹鳢和蛋白打成,口感很特別,像棉花糖一樣,另外還有一片白粟米,湯很清甜,有淡淡的魚味。
剌身拼盤只看得懂油甘魚,另外兩款不知道是甚麼,但全都很鮮味。



肉料理選了麻婆式伊予牛扒,牛扒切得很細,一口一件,味道就是麻婆豆腐的味喔~

其中一個魚料理是真鲷配義式幼麵,配的是青海苔汁,這個不是我點的,私遊記對煎魚沒有興趣,味道聽說蠻不錯。
 這榮螺刺身才是我的,又爽口又鲜甜喔,螺肉有預先混了綠醋汁,味道剛好,那裝飾用的鹽我都沒有點。
由於中午已經吃過愛媛的名物- 宇和鯛,所以在主食就選了其他未試過的特色菜,選了松山鯛めし松山鯛めし的米飯應該加了魚湯去煮,味道不錯。
最後上的芝士餅滑溜美味, 紅茶充滿茶香~ 完美的一餐~

晚餐內容每個月都會轉換,餐廳務求以當季的食材奉客~
很好奇日本人眼中近乎滿分的早餐究竟有多精采,早上到餐廳一看,和式食物頗多,自助野菜吧果然超多款式,介紹沒能看懂,就每樣都要了一點。
水果也有十多款,一旁還有乳酪和一些熱盤,另一邊(照片沒有拍到)放了多款新鮮麵包、三文治和自家製果醬,試了 蜜柑果醬,和預期一樣的味美。

飲品除了幾款野菜特飲、果汁及牛奶外,更有鮮榨橙汁機。

還有現點現做的食品, 特別新鮮美味啊!
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私遊記~ ~