【日本四國】展開四國美食之旅第三站, 烏龍麵與天婦羅同樣出色的香川人氣手打烏龍麵名店 - おか泉

來到人稱烏龍麵縣的香川縣,當然要品嚐此地馳名的讚岐烏龍麵(讃岐うどん),因為香川縣的舊名是讚岐,所以出品的烏龍麵就命名為讚岐烏龍麵了。
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人氣烏龍麵彈力的秘密: おか泉的烏龍麵糰是經過師傅的五重脚踏,配合手揉共花上4個小時才完成,力度也是經過計算,慢慢的加強以做出充滿彈力又美味的烏龍麵~
選擇這間おか泉其實是經過多方面考慮的,首先おか泉在日本知名飲食網站食べログ(tabelog)兼具人氣與好評,評分高達3.61,其次是店家的照片吸引,其招牌烏龍麵(ひや天おろし)實在太有氣勢了,其他名店的烏龍麵照片都是很清淡的樣子,沒有其他配菜,只有葱和醬油,另一個影響决定的重要因素是交通問題,私遊記不是自駕遊,部分烏龍麵名店都很偏僻,所以選了這間在JR宇多津站附近,同時也很配合私遊記當日行程的おか泉

私遊記當日是從大阪出發,到琴平遊玩,詳細遊記將另文分享。

私遊記當天只是用了關西廣域鐵路周遊券(Kansai  wide area pass),從大阪到宇多津都在 Kansai wide area pass 的使用範圍內,由宇多津到琴平,另外購票只需¥360(普通車,車程約23分),因為私遊記夜宿琴平,所以就不需要使用JR四國火車証了。
出發前私遊記很害怕會遇上如圖中一樣的長長人龍,幸而當日人不算多,可以順利入店,大概是平日的關係吧~ 
私遊記當日是大約11:30 左右到達おか泉,這兒剛開門不久,還有一些空座位,可是快12:00 的時候開始陸續多客人,很多當地人來午膳,店很快爆滿。

香川縣內的烏龍麵店其中一個特色就是超多配菜(サイドメニュー side menu)讓你選,有関東煮(おでん)、天婦羅及飯糰等等,通常都是讓客人自取,有些店是即時付款,另一些店則在客人離店時才收費。
ひや天おろし (¥972) 是おか泉的招牌名物,這個烏龍麵的名字和造型是おか泉註冊了的登錄商標,烏龍麵上立着兩隻臣形大蝦天婦羅、南瓜和蕃薯等配菜,天婦羅做得很好,大蝦爽口,外皮也很鬆脆,先一口熱騰騰爽脆的大蝦天婦羅,再一口冰涼彈牙的冷烏龍麵,多重口感非常過癮,ひや天おろし的份量也不少,吃完之後好飽,大滿足~
為保持天婦羅的脆脆外皮,私遊記把天婦羅都夹到碟子裏~ 

おか泉
還有包裝好的土產烏龍麵出售,食完喜歡可以買回來做手信,好多日本人都來買手信,為方便大家,おか泉 9:00就開門賣土產了。

おか泉
真的很推介,很有嚼勁的讚岐烏龍麵,而且交通也方便,距離宇多津站約10至15分鐘步程,宇多津站是很多路線的轉乘站,由岡山或大阪出發去四國各地必定會經過宇多津站,如行程像私遊記一樣有包括琴平的話,一定要來一趟喔~

おか泉 
営業時間/11:00~20:00(last order)
 定 休 日/毎星期一、星期二(假日営業)
香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10  TEL 0877-49-4422 
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私遊記~ ~