【美食】東京 池袋 天下壽司 連鎖的平價美味 池袋的都市傳說


個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆
值得★★★★☆☆☆☆☆☆
走過開我玩笑的大久保店,吃過來亂的澀谷店,看過有點不行的大塚店。最後我發現,唯一還算可以的只有池袋西口店,也只有這間店,分數比較高一點。
天下壽司是東京的平價壽司連鎖店,每一盤大多都是125日幣,大概是台幣30多一點點,這樣的價錢幾乎可以吃到大部分的魚種。
當然要吃比較高級的魚種也有,一盤400日幣以上也有一些。日本對於連鎖店有基本的規範,但在口味上面並沒有像臺灣那麼要求嚴格,各個連鎖店都可以在合理的範圍內做一些調整。因此就會產生了有些店比較好吃的說法,而池袋這間店,則是一般日本人及外國人說在日本的天下壽司連鎖店中,算是比較好吃的一家。
有人說是飯好吃,有人說是魚好吃,這就見仁見智了。
其實每一間的外型都差不多,認清楚天下壽司這個標誌就好。
第一盤就來的味道比較重的鮪魚,這個顏色的盤子都是125日幣。這個位於中規中矩,鮪魚的特有酸味十分明顯,魚肉還算紮實,但芥末似乎放太多了,比後面來的壽司還多,似乎在芥末的量就比較沒有一致,米飯溫潤可口,不會太冷,米飯之間的空氣感一般,沒有太過鬆散。
黃鰭鮪魚的肉就比較鬆散,入口即化,之前聽人有在天下壽司吃過還是凍住的黃鰭鮪魚,所以這次我特別注意,沒有凍住的黃鰭鮪魚有淡淡的魚味,在口中一下就化開了。
在日本比較常見的白身魚,比目魚鰭邊肉充滿Q彈的咬勁,這一塊咬下去充滿了比目魚油,香而不腥,芥末放得剛好,搭配鬆軟的米飯十分合適。
鮪魚壽司捲,這一道芥末放得太多了,嗆辣到沒感受多少鮪魚的味道。
煮熟的穴子魚肉有著鬆軟的口感,有點像鰻魚,但沒有鰻魚的特有味道,加上甜醬油後有一點點淡淡的海味,煮得QQ的外皮搭配起來越吃越香。
鯖魚這一道壽司就中規中矩,魚肉香味與油脂濃厚,看來在地的食材真的有些優勢。
這一道我嘗試了天下壽司一直主打的生蝦,蝦肉非常鮮甜,但咬久了有一點微微的蝦膏腥味,我有點不太習慣,師傅把芥末放得剛好反而沒蓋住腥味,可能要放多一點芥末比較好,這一道稍微貴一點點,是245日幣。
個人最後一道都會來點甜的壽司,就是這個玉子燒,天下壽司的玉子燒算是比較厚甜的,用來清一下嘴裡的魚味是十分適合。

整體吃起來不會太貴,大概一千多日幣就可以吃得蠻飽的,天下壽司的湯、茶碗蒸跟螃蟹湯都不錯。時間對的話,可能還有限時優惠的鮪魚腹肉,大概是在早上或下午的時候,不妨可以試試。
店名:天下壽司 池袋店
地址: 東京都豐島區西池袋 1-40-5
價位:1000日幣到1500日幣之間可以吃飽
對我來說:來到池袋站西口可以特地去試試
適合去的時間:只有下午人少點,其他時間都很多
吃完要消化多久:2個小時

魚漿 夫婦