【美食】東京 日比谷 越南料理 Nha Viet Nam ニャーヴェトナム


在日本不難發現其實東京是很多種亞洲文化的大熔爐,不僅在路上的行人、店員或者是餐廳,都可以看到許多異國文化的色彩。來自亞洲的國家也不少,例如越南、泰國、印度及尼泊爾等等。

但在日本這個地方,位處於高緯度的國家。相當然爾有些東南亞的食材不易取得,又加上日本人大多不嗜辣,因此在口味上都有做些調整。而Nha Viet Nam ニャーヴェトナム這間餐廳,則是用高檔化的方式來呈現越南料理。
這間店就位於日比谷的シャンテ商場的地下室,往內走一點就可以看到招牌。
門口可以看到這個時段的定食與套餐,我去的時間是晚上,所以就是Dinner Set晚餐定食。價位大多在1620日幣到1481日幣之間。
每間店有特定的套餐,有機會來的朋友不妨試試看,感覺份量很足。
我點的是蕃茄牛肉河粉的晚間套餐Dinner Set,可以選有蓮花標誌的,但會多貴100日幣。
餐巾紙上有印著這間餐廳的官網,官網上有更多的菜色介紹。
越南風的陳設。
鮮蝦生春捲,用著透明米春捲皮包著鮮蝦與蔬菜,與臺灣一般越南餐廳的生春捲沒什麼不同。但沾的醬不是魚露,而是味增醬,有種搭不太起來的感覺。
加入河粉內的佐料,少許的香菜、檸檬與辣椒。
青木瓜沙拉整體口感偏硬,少了魚露味,還是不太習慣。
椰絲西米露上放著烤過的椰絲,椰絲香非常濃郁,算是很令人印象深刻的甜點。
最後是蕃茄牛肉河粉,不知怎麼了我總覺得蕃茄味道跟河粉有點搭不起來,可能蕃茄是酸的,蓋掉了高湯的味道。而加入的檸檬又根蕃茄互相搶味,牛肉的份量不多,稍嫌清淡。或許這樣的口味只有日本人可以接受吧,吃慣了工業區道地越南菜的我覺得不太習慣就是。

店名:Nha Viet Nam ニャーヴェトナム 日比谷店
地址: 東京都 千代田区 有楽町 1-2-2 日比谷シャンテ B2F
價位:1500到2000日幣左右
對我來說:是有點日式風格的越南菜,與正宗越南菜有點差別,不過想嘗試的可以試試看
適合去的時間:午餐時間人多,其他時間人少
吃完要消化多久:一個小時

魚漿 夫婦