【北海道美食】嚴寒下也不會變冷的旭川拉麵的秘密~ 創業超過60年的老店 - 拉麵屋 天金


拉麵屋天金創業於1952年, 在旭川共有兩間分店, 一間在拉麵村,另一間則位於四条通。


旭川在冬天時超冷的,氣溫可低至零下30度,拉麵的湯會很快變冷,為了讓大家吃到一直熱呼呼的拉麵,店家特別在熱湯上加了豬油,薄薄的油膜讓熱湯的溫度得以保存,沾上豬油的拉麵也變得更香~
坐巴士過來最方便的是在終點站前一個站( 3條9丁目)下車,下車後往後走,見到這個駐車場的路口,走進去便是了,就是照片中箭咀指著的地方,超近的~

若從火車站過來,則需走5至7分鐘。
大大的紅色看板,很好認~
終於來到了~
店內環境~
牆上展出的一堆簽名~

天金的招牌菜是正油拉麵, 也有鹽味和味噌湯底可選 。
私遊記選了鹽味野菜拉麵(800円),叉燒是切絲和炒過的野菜拌在一起。
這個是正油野菜拉麵(800円),湯底較深色,味道較為濃郁,但不會過鹹。

加點了一碗沙律醬叉燒飯(300円),好喜歡這個飯,沙律醬和叉燒真的很配,拌入紫菜同吃更美味 ~
野菜拉麵有很多野菜喔,麵是軟硬適中的捲曲拉麵,天金採用的是低水率的麵條,小麥香味較濃,放湯後更能吸收湯汁的美味。

私遊記個人較喜歡鹽味湯底,每次吃拉麵都是選鹽味,天金的鹽味湯底不俗,不會過鹹,濃淡適中。
吃飽後沿平和通買物公園步行回火車站,沿途有藥妝店和百貨店,蠻好逛的,火車站更有Aeon Mall, 雖然不大,但可以逛一下超市也不錯。

拉麵屋天金 四条店 
電話 | 0166-27-9525 (+81-166-27-9525)
地址 | 北海道旭川市四條通9丁目1704-31  
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私遊記~ ~