【連鎖店食記】迴轉壽司再進化 – 現做壽司連鎖店『魚米(魚ベイ)』((美^~^味))モグモグ♪

對於不會日語的遊客,迴轉壽司可說是相當體貼的發明。不用擔心語言不通,壽司送過來了就隨心所欲地拿起來吃,很棒吧?不過都難得到日本了,果然還是要吃現點現做的壽司才對得起自己吧。於是,結合了迴轉壽司「安心」與現做壽司「新鮮」的「綽號又叫做火車壽司」這樣的東西就誕生了!!

簡單來說,就是在座位上的平板電腦看圖點餐,稍後就會有輛未必有火車造型的火車,將剛剛做好的壽司送到你的面前。(雖然平板電腦也可能有中文菜單,但通常還是會直接看圖點餐吧)無需帶著忐忑不安的心面對壽司師傅,又能夠吃到新鮮的壽司,真的應該頒一個什麼發明獎給他的啊。

好的,回到正題。
 
這次要介紹的這家叫做「魚米(魚ベイ)」,是由元気寿司株式会社開設連鎖壽司店。在日本47個都道縣府中,就有18個有開設魚米壽司。我這次去的這一家,是為在東京都涉谷區的涉谷道玄坂店。
 


 
這家分店內有90個位子。雖然正值用餐時間,但是我是一個人所以馬上就有位子了啊啊啊啊啊(送)!!一坐下來,桌子上能看到的就是(由左至右)開水水龍頭、點餐用的平板、躲在平板背後的茶粉、櫃檯繳費時用的板子、日式醬油及減鹽醬油、內含無數筷子的餐具盒。
平板電腦上的菜單有中文及日文(好像還有英文)。價格大部分都是一盤108日元(含稅),比較貴的壽司會另外列為一類。茶粉免費使用,也可以另外點飲料,還有甜點。平板電腦背後是壽司輸送帶,上面也有紙本的菜單,不過基本上只是裝飾用的而已。基本上一次可以點3盤壽司,不過我都很悠哉地一盤一盤慢慢點,不用這麼著急嘛~
 
點好餐以後就稍後吧。因為是在客滿的用餐時間,我當時等壽司的時間有比較久一些些。
 

すしキタ――ヽ(゚∀゚)ノ――!!
 
好了,餐廳介紹大概就到此。接下來就是壽司們的照片啦~我在吃壽司這件事基本上是忠於古典,花俏的創意壽司反而不太能吸引我啊。不過就算是經典款的壽司,味道還是很棒的哦。還有,魚米壽司的米飯是溫熱的!不是放涼的壽司米,真的好好吃啊!!

Takashi Nishiki