【青森】アオーネ(AWONE)白神十二湖,品嚐深浦美味黑鮪魚排丼


第一次聽到深浦,腦子裡就跑出了深浦養肝丸主題曲的旋律,不過此深浦非彼深浦,這個深浦,是位於青森縣西邊的一個海岸地區,雖然提到鮪魚可能聯想到的是大間,但深浦的捕獲量是青森縣第一。白神十二湖、千疊敷海岸、黄金崎不老不死温泉都是深浦有名的觀光景點,為了推廣深浦的黑鮪魚,集合了當地七個店家,推出這套黑鮪魚排丼(深浦マグロステーキ丼),要讓遊客賞美景、吃美味。

深浦町為青森縣黑鮪魚產量第一的地區,所推出的深浦黑鮪魚排丼,2013年6月開賣至2017年6月,已經賣出了15萬5千份,且只有經過認證的7家店舖才可販售。從宣傳上來看,深浦一直想要重振深浦才是青森縣黑鮪魚「南巴萬」的地位,因為深浦到大間還有一段距離,當黑鮪魚游到深浦周邊海洋時,油脂分布最好,所以深浦所捕獲到的黑鮪魚會比大間來的美味。這組套餐是由鮪魚生魚片與鮪魚排、蔬菜的鐵板燒、湯品、小菜及一道各店特製甜點所組成,搭配不同的三種醬料與丼飯食用。醬料由左至右分別是山葵醬油、辣味噌以及各店特色醬料,也就是說在不同分店吃到的醬料,最右邊這格都會不同。三碗米飯由左到右分別是白米飯、蛋絲飯和柴魚片飯,生魚片就蘸最左邊的醬油,放入最左邊的白飯;單面煎烤的鮪魚排則適合中間的辣味噌調味以及蛋絲飯;雙面煎烤則使用最右邊的特製調味醬,搭配最右邊的鮪魚柴魚飯來食用。您也可以依照個人口味喜好,自由調整。這三種醬料似乎也會配合季節調整,我前往用餐時的醬料就和現在官網公告的不同。
(圖片取自深浦黑鮪魚排丼官網)

這天因為要走訪白神十二湖,所以就在アオーネ(AWONE)白神十二湖內的レストラン アカショウビン裡吃,在JR十二湖站有接駁車可以抵達,不過班次都是搭配白神號列車的時刻,如果是搭乘普通車過來,可能要稍微等下,可以逛逛車站的物產館。車站對面的商店可以寄放行李,價格比車站寄物櫃便宜。アオーネ(AWONE)白神十二湖距離十二湖站10分鐘車程,是一座綜合度假中心,內有歐式小木屋、日式和室房、餐廳、物產館、瞭望台和溫泉等設施,是在十二湖散策的最好根據地,不過我們只有在這吃鮪魚排丼,接著就去十二湖。店裡有西式座位區,也有和式,用餐空間滿大的。桌上有關魚鮪魚排丼的介紹還食用方式說明,當時價格還只要¥1,350,2017年時已經漲價到¥1,500。

餐點上桌後,豪華擺盤拍照打卡一定可以吸引親友目光。由於¥1,500的價格並不會太高,所選用的部位就不用幻想是油脂滿布的上腹肉。由於給的是油脂不是很多的部位,在鐵盤上煎烤的時間不要太久,否則會太乾硬。我個人是覺得烤單面的口感比較好,帶有香氣,肉質也得以保持,可惜份量有點少。三碗米飯口感Q彈好吃,但份量有點多,如果沒有將魚肉大口配飯吃,可能肉吃完了,飯還有一大半,不過好在米飯好吃,單吃雖然空虛,但味道不錯。三種醬料各有特色,我個人最愛辣味噌,因為比較下飯。

如果是一早從青森搭白神號過來,抵達此地的時間差不多是午餐時間,剛好飽餐一頓後再到十二湖去散散步,幫助消化。

 
レストラン アカショウビン
地址/西津軽郡深浦町松神字下浜松14(アオーネ白神十二湖内)
電話/017-377-3311
時間/11:00→14:30、18:00→20:30
官網/深浦マグロステーキ丼:http://www.fukauramaguro.com/
         アオーネ白神十二湖:http://www.shirakami-jyuniko.jp/


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