換個口味-阿夫利拉麵

講到日本拉麵,大家可能都會想到一蘭拉麵或是一風堂拉麵吧!
 但今天,想要跟大家介紹拉麵的另一番風味-「阿夫利拉麵」。
這家店所用到的食材都是由神奈川縣的阿夫利山所採取的,因此店名取為「阿夫利」拉麵; 由於食材新鮮健康,使這裡的拉麵口味清爽而不油膩,和其他拉麵店大為不同喔!
店面裝潢也十分簡單典雅,讓路過的行人都想要停下來一探究竟。
惠比壽分店

阿夫利拉麵到底有什麼特別的呢?

阿夫利拉麵一定和你在日本嚐過的拉麵味道不一樣!  這裡的湯頭清爽,帶點Yuzu (柚子) 味,和平時的豚骨拉麵等的湯頭簡直是南轅北轍。經過我的調查之後,發現這裡的湯頭是由「雞油」製成的。店裡有分兩種湯,一種是Tanrei (淡麗),一種是Maroaji (Maro味); 前者比後者多帶了點雞油味,所以你若口味較淡,建議可以選Maroaji的口味喔!

每碗拉麵都會附上水菜,海苔片,柚子條,溫泉蛋,竹荀條,及叉燒做為配料。如果你是素食主義者也別擔心,這家店有「季節性素食拉麵」,100%由當季蔬菜所製成的喔!
油子醬油拉麵

除了拉麵之外,阿夫利也有賣Tsukemen (沾麵),也就是將麵條及醬料/湯頭分開的料理。雖然醬料通常是冷的,但你可以選擇要冷麵或是溫麵。
冷麵會附上水菜,叉燒,溫泉蛋,及海苔片,在夏日期間特別人氣!

沾麵 (照片轉載阿夫利官方網站)
豚骨拉麵吃膩了嗎?  那不如就來看看阿夫利拉麵,嚐一口他們的招牌柚子醬油拉麵吧!  至今 (2017年7月),他們已在日本國內開了九間分店,甚至在美國的Oregon州也有一間。 日本國內的分店年中無休,隨時歡迎你進來看看喔! 
以下是東京市中心的惠比壽分店住址,離JR惠比壽站徒步約四分鐘: 

營業時間: 11:00~翌5:00 年中無休
住址: 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F


Daniel L. Jenwei