【鳥取】【鳥取市】深夜居酒屋小次郎品嘗鳥取特色拉麵ー元祖素拉麵(素ラーメン)

來到鳥取一定要品嘗看看的地方特色拉麵ー素拉麵(素ラーメン)。
來到日本旅遊,其中一個樂趣就是品嘗各地的特色拉麵。在鳥取縣最有名的就是鳥取市的素拉麵和倉吉的牛骨拉麵啦!
素拉麵(素ラーメン / スラーメン、suramen)的「素」並非素食的意思,而是指清湯。所以一般只有湯和麵條的烏龍麵就是素烏龍麵(素うどん)。
在拉麵(中華そば)還很貴的時代,出現了在便宜的素烏龍麵裡加入拉麵的文化(類似在白飯裡加入炒飯的概念(?))
由於窮學生吃不起拉麵,許多食堂紛紛將拉麵加入烏龍麵的湯汁裡,也就形成了「素ラーメン」。
「素ラーメン」的價格只比便宜的「素うどん」貴上10円左右的程度,相當親民,所以昭和40至60年代在鳥取市中心廣為流傳。

不過現在有販賣素拉麵的店家只剩下鳥取市東部的「武蔵屋食堂」、「鳥取市役所食堂」和「居酒屋小次郎」三間店而已了。
假日區役所沒有開,所以這回我前往的就是居酒屋小次郎。店面就位在市中心,離鳥取車站只有五分鐘路程。

店內的裝潢很溫馨,是標準的日式居酒屋氣氛。

櫃台上成堆的碗盤、食材和手寫菜單真的很有居酒屋的感覺呢!

隔壁的大叔一邊喝酒一邊和店員聊天,宛如來到深夜食堂(是說時間真的晚了 :P)


座位後方有置物空間。


先點了一碗招牌素拉麵。
一碗標準的素拉麵要具備(1)烏龍麵湯汁配上中華麵(2)豆芽菜、蔥花和魚板(3)上面再撒上炸麵球(天かす)
最後再灑上胡椒粉就大功告成啦!!!


和一般拉麵不同,用的是烏龍麵湯汁,相當清澈。不過味道卻也不至於清淡無味,喝了會上癮 :D

吃麵前被老闆提醒一定要加胡椒粉。

果然烏龍麵的湯汁和胡椒粉超級絕配的呀!!!


吃著吃著居然和旁邊的大叔聊開了,於是點了他推薦的玉子燒。小次郎的玉子燒加入了獨門高湯,味道超棒的。
聊著聊著旁邊的上班族也一起聊了起來,他們對我一個人來到鳥取玩了這麼久感到非常驚訝,也很開心我能這麼喜歡鳥取。
這樣一期一會的感覺真的很棒,也為這趟鳥取行增添了特別的回憶呢 :D


最後大叔請我吃了鳥取特產ー生切白烏賊。剛好我這一趟都還沒吃到白烏賊,真是太感謝了(淚)
下次若還有機會來到鳥取,一定要再來這間溫馨的居酒屋 :D
ー 店家資訊 ー 
【地址】鳥取県鳥取市末広温泉町755
【電話】0857-29-1132
【交通】JR山陰本線鳥取駅北口步行8分鐘
【營業時間】18:00-翌00:00,週日公休

可樂餅 星人