【新宿食記】新宿唯一分店!!!cp值超高居酒屋燒肉「龍之巢」

【新宿食記】新宿唯一分店!!!cp值超高居酒屋燒肉「龍之巢」
 
來到東京旅遊吃美食一定要安排一家居酒屋,體驗一次日劇中常常出現的場景。
但是到底哪一間好吃哪一家必吃,還有哪一些是大家都還沒發現的好店呢?
龍之巢 新宿三丁目
店內擺設
在燒肉達人朋友的介紹下,來到新宿三丁目的「龍之巢」。
新宿可以說是居酒屋與燒肉店的激戰區之一,不僅是附近上班族也是三五好友聚餐的好選擇。
總店位在大阪心齋橋,與直營肉商進貨的「龍之巢」,是以內臟肉為主要料理的燒肉店。
大阪有5家分店,陸續在奈良擁有1家分店,福岡3家分店後,東京的第一家分店就選在新宿落腳。
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聽說最推薦的就是油花分布超均勻超美的牛肉,因此點了一份牛肉拼盤,一份大腸鍋還有內臟肉拼盤。
肉的份量依照人數可以做增減調整,我們先都各點一人份之後再決定要追加最喜歡部位的牛肉。
1. 厚切牛たん:厚切牛舌。厚薄適中不會太難咬,加上些許鹽巴調味就很夠味囉。
2. ランプ:牛臀肉。
3. ミスジ:板腱
4. クリミ:領口(連接牛肩和前腿部分,位於前腿上方)
5. トンビ:肩頰骨肉
6. 特ハラミ:特級外橫膈膜。有豐富的纖維質且很有嚼勁、熱量較低,推薦給喜愛燒肉又愛漂亮的女孩們。
7. クラシタ(かたロース):下肩胛肉。油分較少,適合喜歡肉味濃而油膩感少的人。
8. 三角:三角肌胸肉。油花均勻分布口感超嫩,大力推薦給喜歡油花較多的朋友。
從脂肪較多的三角到較有嚼勁部位的牛肉進行完第一輪之後,對三角肉均勻分布的油花與軟嫩的口感留下超深的印象,即使價格偏高但是cp值也超高,跟我們一樣想品嘗各種不同部位的大家可以是是看拼盤喔。
牛大腸
「龍之巢」以內臟燒肉為主,因此不能少了內臟肉燒肉。
平時比較少吃到牛內臟的關係,一開始還不太習慣這麼有嚼勁的大腸,在烤盤上多放一點時間逐漸變得有有咬勁也吸收了足夠的燒烤醬,不需要再另外沾醬也非常入味好吃。
HORUMON鍋
Horumon鍋中放上滿滿的蔬菜跟內臟肉,在吃燒肉的同時也能吃鍋解膩還能暖暖身體,
一份鍋物大約是兩人份,好友一起用餐的話推薦可以多點幾樣口味不同的鍋物。
 
簡單分類的話可以分為以下三種
カルビ(KARUBI):脂肪與油份較多
ロース(ROOSU):脂肪較少、口感較為清爽
ホルモン(HORUMON):內臟
 
龍之巢的燒肉都沒有過多的醬料調味,簡單的味道能夠吃出牛肉的原味。
新鮮的肉質在吃下第一口的瞬間就能立刻感受到,雖位在燒肉的激戰區中,價格也偏中高價位,用餐當天還是有許多公司同事聚餐與家庭聚餐,店內提供免費wifi。
適合到東京旅遊的遊客在血拼購物後來場高cp值的美食饗宴!
 
地址:        東京都新宿区新宿3-9-3 1Fgoogle mapで見る
電話:03-6273-0429
営業時間:下午5點~早上8點
定休日:無休

交通★★★★★
價位★★★★☆
新鮮★★★★☆
環境★★★★☆ *�1l�*

Pluto Chuang