魚河岸 鮨文 壽司店


景點資訊


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電話
+81-3-3541-3860
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營業時間
1-12: Mon-Sat: - 06:00-14:30
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景點介紹

擁有150多年歷史的築地市場內的老牌壽司店。因爲創業當時的冷藏技術不發達,所以當時的壽司材料都是要經過煮熟後再使用,如今這家店是爲數不多保留這種做法的店。既堅守著江戶時代的傳統味道,同時也在不斷創新,據說這家店是第一家發明生吃竹莢魚的做法的店家。